Methode

• 1)

  Faire préchauffer le four à 200 - 210 °C

• 2)

  Dans un peu d'huile faits suer les échalottes émincées. Déglacer avec de la crème, Incorporer la crème

• 3)

  Mettre les truffins dans un plat et verser la sauces échalotte dessus.

• 4)

  Enfourner pendant 30 à 40 minutes.

• 5)

  Faire cuire les pommes de terre à la vapeur environ 20 à 30 minutes

• 6)

  Faire revenir la saucisse pendant 20 minutes dans l'eau frémissante.